FRANTOI APERTI 2005 DAL 5 AL 6 NOVEMBRE 2005
Umbria terra di sapori e di gastronomia.
Tra i prodotti eccellenti della regione, ricopre un posto particolare l'olio. L'olio umbro è conosciuto in tutto il mondo: la qualità e la genuinità sono date dalle particolari condizioni climatiche che permettono una lenta maturazione e un basso tasso di acidità. Dal 1997 la Commissione Europea ha riconosciuto all'olio extra vergine dell'Umbria una protezione d'origine comunitaria registrandolo tra gli alimenti a "Denominazione di Origine Protetta" (DOP). E ogni anno, a novembre, quando si fa l'olio nuovo, l'Umbria celebra il suo "oro verde" con la manifestazione Frantoi Aperti, che, come l'analoga "Cantine Aperte", vuole far avvicinare i consumatori al mondo e ai modi di produzione di uno dei capisaldi della tradizione alimentare italiana e mediterranea. I comuni dove si produce l'olio sono distribuiti su tutto il territorio, da nord a sud, da est a ovest, dalla collina al lago. I frantoi che aderiscono alla manifestazione sono più di 30 ed in ognuno di essi è possibile la visita, la scoperta delle tecniche di produzione e varie degustazioni. | 
