La Mostra mercato dello zafferano , giunta alla dodicesima edizione si terrà dal 1° al 4 Novembre 2012 nella città della famosa Santa Rita, questo pregiatissimo fiore verrà sviscerato in tutti i suoi aspetti, dalle mostre artistiche alle visite guidate nei campi alle pubblicazioni alle aziende produttrici.
Lungo le vie del centro storico numerosi stand e botteghe esporranno lo zafferano, i ristoranti prevedranno menù a base di questo delizioso prodotto, verranno reinterpretati piatti della tradizione utilizzando questo ingrediente.
Inoltre si saranno degustazioni,musica dal vivo, mostre espositive e molto altro ancora.. un evento tutto da vivere e scoprire!!!!!!
La Mostra Mercato si svolge nel periodo immediatamente successivo alla fioritura della pianta che si compie al massimo in tre settimane; la raccolta è realizzata rigorosamente a mano nelle prime ore del giorno, prima che i fiori si aprano, per permettere di mantenerne pulite le parti pregiate, limitate agli stimmi e ai pistilli; parti che verranno poi tostate per circa 20 minuti, fino a quando lo stimma compresso tra le dita comincia a polverizzarsi. Una curiosità: per ottenere un grammo di stimmi occorrono quasi 200 fiori!
La manifestazione si terrà nella città di Santa Rita, Cascia nel lungo weekend d’autunno di Ognissanti. La coltivazione dello zafferano a Cascia e nei dintorni è tornata in auge solo da pochi anni, dopo esser stata abbandonata nonostante tracce della produzione dell’oro giallo nel borgo della Valnerina, per la precisione dello Zaffarame di Cascia, si trovano già nel Medioevo, come dimostrano le rubriche della sezione dei “Danni Dati” degli Statuti di ciascun Castello (frazione) della Valnerina.
Un appuntamento a cui non si può assolutamente mancare!!!!!!!!!
Suggerisco alcuni agriturismi presso cui alloggiare:
Agriturismo Le Ginestre Valnerina Sellano
Albergo Hotel Valnerina dei Cacciatori
Dimora Storica Country House Valnerina
Appartamenti Vacanza Residence Piediluco
Cliccando qui scoprirete le curiosità riguardanti l’oro giallo della Valnerina!!!!!!!!!!
