| APPARTAMENTI
Il Residenze enogastronomico a circa 30 chilometri dalle principali città umbre
(Orvieto, Assisi, Todi, Perugia),
per immergersi nel cuore verde d'Italia, in un viaggio tra le bellezze naturalistiche e architettoniche dell'Umbria e la sua tradizione enogastronomica.
Ai sei comodi appartamenti, uno dei quali accessibile ai portatori di handicap, sono stati dati i nomi di:
Fabiola, Chiara, Elena, Anna, Luisa, Giulia.
Sono tutte le donne del casato, dalla nonna all'ultima nipotina.
A disposizione di chi vuole trascorrere giorni di relax e apprezzare il buon cibo un'ampia "Sala del gusto".
Nella sala, con grande camino, forno a legna, una piccola biblioteca con libri di cucina, di storia sull'Umbria, di gialli e narrativa varia e due suggestivi terrazzini sui tetti, si possono degustare piatti tipici locali e si può partecipare a education alimentari e corsi di cucina.
Si possono degustare piatti tipici locali, conoscere la loro storia e imparare a realizzarli con tecniche tradizionali e moderne.
Completano la struttura spaziosi portici, un parcheggio riservato all'aperto e una fontana nel giardino.
Tutti gli appartamenti dispongono di aria condizionata e accesso ad internet.
Gli appartamenti sono dotati di cucina con tutti gli accessori necessari, compreso forno a microonde, soggiorno con divano-letto, camera, bagno con phon, parcheggio all’aperto.
A richiesta possibilità di catering presso l’appartamento per prima colazione, pranzo e cena, con cibi cucinati presso la nostra struttura. Appartamento Chiara: 55 mq circa, 3+2
camera con un letto matrimoniale e un letto singolo, bagno con doccia, attrezzato angolo cottura con forno a microonde, soggiorno con divano-letto matrimoniale, tv, aria condizionata, terrazza e giardino comune.
Appartamento Anna: 50 mq circa, 2+2
camera doppia, bagno con doccia, attrezzato angolo cottura con forno a microonde, soggiorno con divano-letto matrimoniale, tv, aria condizionata, terrazza e giardino comune.
Appartamento Fabiola: 55 mq circa,3+2
camera con un letto matrimoniale e un letto singolo, bagno con doccia, attrezzato angolo cottura con forno a microonde, soggiorno con divano-letto matrimoniale, tv, aria condizionata, terrazza e giardino comune.
Appartamento Giulia: 55 mq circa, 3+2
camera con un letto matrimoniale e un letto singolo, bagno con doccia, attrezzato angolo cottura con forno a microonde, soggiorno con divano-letto matrimoniale, tv, aria condizionata, portico e giardino comune.
Appartamento Luisa: 50 mq circa, 2+2
attrezzato per diversamente abili, camera doppia, bagno con doccia, attrezzato angolo cottura con forno a microonde, soggiorno con divano-letto matrimoniale, tv, aria condizionata, portico e giardino comune.
Appartamento Elena: 42 mq circa, 2+1
camera doppia, bagno con doccia, soggiorno con attrezzato angolo cottura, forno a microonde, tv, aria condizionata, portico e giardino comune. ENOGASTRONOMIA TIPICA
A disposizione degli ospiti un emporio gestito dalla famiglia Andreani che dal 1915 si occupa di formaggi e salumi di qualità e il reparto di gastronomia pronta di cui elencano alcune preparazioni:
-Oca arrosto,
-Spezzatino di cinghiale,
-Zuppe di legumi,
-Torte al testo in tutte le varianti della tradizione,
-Torte di Pasqua al formaggio e torte dolci di Pasqua,
-Bocconcello e Pan Nociato, Galantina,
-Faraona e Piccione in salmì,
-Coniglio in porchetta,
-Patè di fegatini di pollo. La gestione familiare e l'ospitalità renderanno accogliente e speciale il Vostro soggiorno.
Così si imparerà, grazie a Silvana, come si scalda il forno a legna e come si cuoce, si scoprirà con Antonio quali conserve, marmellate e vini vanno abbinati ai diversi formaggi e si conosceranno, insieme a Floriano, i migliori tagli di carne e le preparazioni più prelibate. COSA FARE E CONVENZIONI
La struttura è convenzionata con un vicino centro estetico per il benessere degli ospiti e offre la possibilità di svolgere escursioni a cavallo.
Nel periodo primaverile vi aspettiamo per il "pranzetto dei pecorai":
un pranzo all'aria aperta, dove la stessa cucina è all'aria aperta.
A Carnevale
si fanno insieme le frittelle con il pancotto e tra scherzi e balli si degustano.
A Pasqua
si cucinano le torte al formaggio e la "biccicuta" (bamboccio di pasta al formaggio). Cottura sul forno a legna e degustazione.
A Maggio
si va per infiorate.
Giugno e Luglio
sono i mesi del cibo della battitura e delle tradizioni e riti contadini legati a tale evento.
Settembre e Ottobre
“Andare per borghi” Autunno è il periodo della preparazione delle marmellate con arance, mele cotogne, carote, corbezzolo che prima andrà raccolto lungo i margini dei boschi.
Dicembre
“Alla ricerca dei presepi viventi”.
Si parlerà e si degusterà la cucina tipica natalizia (quella della vigilia: zuppa di ceci e castagne, baccalà con le prugne e l'uvetta, maccheroni dolci e quella di Natale: cappelletti, brodo di carne, parmigiana di gobbi).
Gennaio
tema del mese la norcineria, con la preparazione e degustazione di salsicce e mazzafegati. (salsiccia di fegato) |
